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2009年11月 2日

ウンシュウミカン

ミカン科の常緑低木。またはその果実のこと。様々な栽培品種があり、食用として利用される。

日本の代表的な果物であり、冬になれば炬燵の上にミカンという光景が一般家庭に多く見られる。単に「ミカン」と言う場合も、普通はウンシュウミカンを指す。

果皮ごと生で食するのが当然な果物を除くと、素手で容易に果皮を剥いて食せる点でバナナと並び珍しい果物の一つである。これは、別な捉え方をすると、基本的に食前に対象を洗う必要も無く、食後に手を洗う必要も無いといった、手間をかけずに食することの出来る果物であることが人気の要因の一つになっているとも言える。

甘い柑橘ということから漢字では「蜜柑」と表記される。古くは「みっかん」と読まれたが、最初の音節が短くなった。「ウンシュウ」は、柑橘の名産地であった中国浙江省の温州のことであるが、イメージから名産地に肖って付けられた物で関係は無いとされる。

中国の温州に因んでウンシュウミカンと命名されたが、温州原産ではなく日本の鹿児島県(不知火海沿岸)原産と推定される。農学博士の田中長三郎は文献調査および現地調査から鹿児島県長島(現鹿児島県出水郡長島町)がウンシュウミカンの原生地との説を唱えた。鹿児島県長島は小ミカンが伝来した八代にも近く、1936年に当地で推定樹齢300年の古木(太平洋戦争中に枯死)が発見されたことからこの説で疑いないとされるようになった。発見された木は接ぎ木されており、最初の原木は400~500年前に発生したと推察される。中国から伝わった柑橘の中から突然変異して生まれたとされ、親は明らかではないが、近年のゲノム解析の結果クネンボと構造が似ているとの研究がある。

ウンシュウミカンは主に関東以南の暖地で栽培される。温暖な気候を好むが、柑橘の中では比較的寒さに強い。5月の上~中旬頃に3cm程の白い5花弁の花を咲かせ、日本で一般的に使われているカラタチ台では2-4mの高さに成長する。
果実の成熟期は9月から12月と品種によって様々で、5-7.5cm程の扁球形の実は熟すにしたがって緑色から橙黄色に変色する。一般的に花粉は少ないが単為結果性のため受粉が無くとも結実する。自家和合性であるが受粉しても雌性不稔性が強いため種子を生じ難く、通常は種なし(無核)となる。ただし、晩生品種は雌性不稔性が弱いことから、近くに甘夏等の花粉源があると種子を生じることがある。生じた場合の種子は多胚性で、播種しても交雑胚が成長することはまれであり、ほとんどの場合は珠心細胞由来の珠心胚が成長する。そのため、種子繁殖により母親と同一形質のクローン(珠心胚実生)が得られる。ただし、種子繁殖は日本ではまれにしか行われない。繁殖効率、未結実期間の短縮、樹勢制御、果実品質向上等のため、日本では通常は接木によって繁殖を行う。台木としては多くはカラタチが用いられるが、ユズなど他の柑橘を用いる事もある

『ウィキペディア(Wikipedia)』引用

ミカンがおいしい季節になりますね。

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2009年2月25日

河東 氏のアリバイ会社今日のまとめ的ブログ日記遣唐使の停止

国風文化について考えました。


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遣唐使の停止
以前は寛平6年(894年)の遣唐使停止により中国の直接的影響を抜け出し、日本独自の文化が発展したと一般的に解釈されてきた。しかし、遣唐使廃止後も対外交流は盛んで中国の文物は多く日本に流入していた。そのため、遣唐使停止を国風文化の画期とすることは誤りである。そもそも、唐風の文化を踏まえながらも日本の風土や生活感情である「国風(くにぶり)」を重視する傾向は奈良時代から進行していた。すなわち、遣唐使停止は日本文化の国風化を加速させる要因であったとみることが適当である。


浄土教の流行
末法思想を背景に浄土教(浄土信仰)が流行した。9世紀前半に円仁が中国五台山の念仏三昧法を比叡山に伝えており、源信が『往生要集』を著して天台浄土教を大成した。また空也は庶民に対しても浄土教を広め、市の聖と呼ばれた。浄土信仰は京の貴族に深く浸透し、国風文化の仏教建築、仏像、絵画などにその影響を残した。


女流文学の発達
藤原氏(藤原北家)による摂関政治は、外戚政策(天皇家に子女を入内させ、その子を天皇として外祖父となり権力を握ること)に立脚するものだった。藤原氏は子女を入内させると天皇の歓心を得るために有能な女性を選抜し、女房として近侍させた。女房は受領階級などの中級貴族の子女が多く、中級貴族たちは藤原氏に取り入るべく子女の教育に努力を惜しまなかった。そのため、清少納言や紫式部など多くの女流作家が生まれることとなった。

引用『ウィキペディア(Wikipedia)』

2008年2月13日

歯の素材

ってなんなんですか?

歯(は、tooth)とは、口腔内にある咀嚼するための第一番目の器官。人体でもっとも硬く、遺体ではその治療状況によって人物の特定の重要な手掛かりとなる。人工歯と区別する意味で天然歯と言うこともある。多くの種類の構造を持ち、それぞれが異なる目的を果たす。歯学では、歯牙(しが)と言う。

また、それに似たものを歯ということがある。例えば歯車、鋸歯など。

歯の部位を示すために、歯の内側を舌側、口蓋側、外側を唇側、頬側、正中に近い方を近心、反対側を遠心、上端を切縁、咬合面という。

多くの高等動物が持つ。人間は乳歯と永久歯の二組を持つが(二生歯性)、ネズミ目のように一組の歯が伸び続ける動物もいれば(一生歯性)、サメのように、二週間に一組ずつ新しい歯が作られていく動物もいる。化石化した哺乳類においてもっとも特徴的な部位であり、古生物学者達は化石の種類や関係を鑑別するのにしばしば歯を使う。

エナメル質
歯冠表面を覆うきわめて硬い物質(体の中で最も硬い組織)
約96%がヒドロキシアパタイトを主成分とする無機質、残りの4%が水と有機物
象牙質
歯の主体をなす硬組織
約70%がヒドロキシアパタイトを主成分とする無機質、20%が有機物、10%が水からできている
セメント質
歯根全面を覆う硬組織
約60%がヒドロキシアパタイトを主成分とする無機質、25%が有機物、15%が水からできている
歯髄腔
歯の中央部に存在する歯の外形とほぼ一致している空洞
歯髄に満たされており、神経や血管が存在する
また、歯肉、歯根膜、歯槽骨、セメント質を歯周組織という。
(以上、ウィキペディアより引用)

エナメルとか象牙とかすごいですね!

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2008年1月 9日

iモード

今や欠かせないものになりました。

iモード(i-mode, アイモード, モード, )は、NTTドコモグループが提供する、専用携帯電話を使用して電子メールの送受信やインターネット上を含むウェブページ閲覧などができるサービス。携帯電話によるサービスとしては先駆的なもので、このサービスの開始後に他社も同様のものを提供し始めた。

なお、電子メール(iモードメール)については単にメールと呼ばれることが多く、iモードといった場合一般的にはウェブを指すことが多い。

「iモード」の『i』は、インタラクティブ(interactive)・インフォメーション(information)・インターネット(internet)の頭文字の『i』、そして英語で「私」の意味の『i』であるとされる。

通信はパケット方式で行われ、通信料金は通信時間単位ではなく通信データ量(パケット量)に応じた課金システムとなっている。 ウェブの通信プロトコルおよび記述言語は、HTTPと、Compact HTML(HTMLのサブセット)を採用している。

iモード網(iモード専用ネットワーク)内では、NTTドコモに認可されたコンテンツプロバイダによる各種サービスがウェブを通じて提供される(公式サイト)。有料サービスについてはNTTドコモが課金徴収代行を行う。このような仕組みのため、iモード網内では一定のセキュリティが確保されるようになっており、外部のインターネット(例:光ファイバーやアナログ・ディジタル回線にクライアントとしてぶら下がっているパソコン)からアクセスすることはできない。強行すると403エラー(アクセス拒否)が応答される。

NTTドコモが運営する国内のiモードサービスは、CiRCUSとCARNiVALによって24時間運営、管理されている。

対応端末でiモード網外のインターネットに存在しているCompact HTMLのウェブページ(勝手サイト)の閲覧も可能。

通常のパソコンによるインターネットと違い、個人に紐付いて普及している携帯電話を利用しているため、勝手サイトの中には悪質な出会い系サイト等が存在するなど、多くの問題を抱えている。

NTTドコモに所属した松永真理、夏野剛、榎啓一などが生み出した、日本独自の携帯電話を利用したインターネットビジネスモデルである。

1999年2月のサービス開始と同時にネットバンキング、待ち受け壁紙、着信メロディの配信などの有料サービスが多数立ち上げられた。

イメージキャラクターは、当時ポケットベルのイメージキャラクターだった広末涼子を起用した。

ウェブの規格に、携帯電話業界の規格であるWAP/HDML/WMLを採用せず、一般的に普及しているHTTPとHTMLを採用したことにより、コンテンツの開発が容易になるとともに、正式なコンテンツプロバイダとして承認されていない企業や個人でも独自にコンテンツを開発・提供することが可能となり、iモードのヒットに大きく寄与した。

当初は上位シリーズ機種用の高付加価値サービスという位置付けであったが、現在では同社の販売する携帯電話端末のほとんどすべてがiモード対応機種となっている。

当初、iモードサービスを実現する物理網はPDC-P(パケット)網であったが、IMT-2000を採用するFOMAサービス開始に伴い、IMT-2000の枠組みの上で同様のサービスが利用できる。

DDIセルラー・IDO(現au)はそれぞれEZweb・EZaccess(現在はEZwebに統一)、J-フォン(現ソフトバンクモバイル)はJ-スカイ(現Yahoo!ケータイ)というサービスで追従している。

NTTドコモは、2006年1月時点で世界最大(登録者数45,687,117人)のワイヤレスインターネットプロバイダ、としてギネス・ワールド・レコーズから認定を受けている。

なお、1999年末で新規受付を終了した「ドニーチョ」契約(平日夜間と週末終日のみ利用可能=平日日中は着信も不可)ではiモードを契約することができない。
(以上、ウィキペディアより引用)

電話だけだとちょっと不安になりますね。。

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2007年11月21日

奈良漬け最高!

奈良漬けはがなければ私は生きていけません。

奈良漬(ならづけ)とは白うり、胡瓜、西瓜、生姜などの野菜を塩漬けにし、何度も新しい酒粕(さけかす)に漬け替えながらできた漬物である。奈良漬は、元々1300年以上も前より『かす漬け』という名で存在しており平城京の跡地で発掘された長屋王木簡にも「粕漬瓜」と記された納品伝票らしきものがある。なお当時の酒はどぶろくであったため、粕とは搾り粕ではなく酒の底に溜まる沈殿物のことであったようである。また当時は上流階級の保存食・香の物として珍重されていたようで、高級食として扱われていたという記録がある。

その後、奈良漬は江戸時代に入り幕府への献上や奈良を訪れる旅人によって普及し、庶民に愛されるようになる。そして『奈良漬』という名前に変わったのは、奈良の漢方医糸屋宗仙が、慶長年間(1596?1615)に名付けたからであり、現在でもその発祥が奈良県というだけで、全国至るところに奈良漬けが存在する。

鰻の蒲焼きに奈良漬けの組み合わせは定番となっている。鰻を食べた後に口に残る脂っこさを奈良漬けが拭い去り、口をさっぱりとさせる効果がある。胃の働きを活発にし胸焼けを抑える、栄養面からも脂肪の分解やビタミンやミネラルの吸収を助けるなどの効果があるとされている。

なお、奈良漬を多量に食べた後に自動車を運転すると、酒気帯び運転となる場合があるので、食後に運転する予定がある場合は注意する必要がある【ウィキペディアWikipediaより引用】

くれぐれも運転は控えてください!

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2007年10月28日

メイドカフェ

メイドカフェの現状。
有名になってきた背景には色々と苦悩もあるようです。

現在コスプレ系飲食店は、全国各地に拡大し続けている。そして店舗のほとんどが秋葉原に集中している。このような現状を鑑みて、「メイドカフェバブル」と揶揄する人も少なくない。一説によれば、飲食系・非飲食系全てを含めた全国のコスプレ系業態は100店舗を超えている(調査機関等による本格的な調査報告が無いため、確実な数字はない)。

店舗が増えれば、客獲得競争が激化するので、各店舗は様々な方策を立てている。主に店独自のサービスやイベントの実施、または各種メディアを活用した宣伝、等である。こうした多様な展開が様々な影響をコスプレ系飲食店に及ぼしている。

様々なサービス・イベント・宣伝などを行っても、採算が取れてる店舗はごくわずかであろう、という見方が大勢を占めている。一般的な飲食店と比較すれば、飲食物のレベルはお世辞にも高いとはいえず、固定客を確保しても回転が悪ければ収入も得られない。実際に「採算が取れない」「労使間のトラブル」など様々な理由で閉店に追いこまれた、または店員が他店に移籍した店舗が多数存在する。人気店員の引き抜きも起きており、人気店員が移籍した場合、そのファンの客も移籍先の店舗に流れる事も珍しくない。


だが一部では過剰な「アキバ系萌えサービス」を廃し、フードメニューや紅茶やコーヒーに対する専門店並のこだわりを売りにしたメイド喫茶店も徐々に出てきている。「アキバ系萌えサービス」といっても秋葉原では風営法の許可が必要な店舗はメイドカフェの中ではなく、風営法の許可が必要となったのは福岡のメイドカフェのサービスから。

大阪・日本橋には、既存のカフェレストランから業種転換して幅広い客層を取り込み成功した「e-maid(イーメイド)」や、オープン前に洋食店へ修行に行き本格的に料理の腕を磨いたメイドが在籍し、内装デザインもメイド自身が手がけた「Love Charm(ラブチャーム、後に閉店)」という店舗があり、萌えだけではなく、穏当な価格設定やフードメニューも質と量ともに充実させるという理念を掲げた店も登場している。ただし秋葉原では2007年3月の「ショコラッテ」閉店からフードメニューの充実がメイドカフェの売上に貢献するとは限らないという風潮が高まり、フードメニュー以外の商品、グッズ、撮影などからの売上を視野に入れるようになっている。

引用『ウィキペディア(Wikipedia)』